W grze Fruit Salad gracze wspólnie tworzą sałatkę owocową - czyli starają się pozbyć z ręki kart prezentujących owoce, jednocześnie chcąc jak najszybciej zebrać cztery punkty zwycięstwa.

Gracze kładą przed sobą swoje zakryte talie, nie sprawdzając wcześniej ich zawartości.

Najmłodszy z graczy rozpoczyna grę, rzucając obiema kośćmi. Wynik na kościach wskazują liczbę i rodzaj owoców z których musimy skomponować swoją sałatkę owocową.
Odkrywa również pierwszą kartę ze swojej talii i umieszcza ją odkrytą na środku stołu, rozpoczynając stosik nazywany miską na owoce.

Następnie gracze kolejno odkrywają pierwszą kartę ze swojej talii kładąc ją odkrytą na stosie miski na owoce. W każdej chwili, gdy jeden z graczy uzna, że w misce znajduje się wskazana przez kości wymagana liczba (lub więcej) upragnionych owoców , może ją klepnąć, kładąc na niej dłoń. Gdy to zrobi, zabiera wszystkie karty ze stosu i sprawdza, ile znajduje się pośród nich kart upragnionych owoców. Jeśli się pomylił - wtasowuje karty do swojej talii. Jeśli miał rację - zatrzymuje 1 kartę dla siebie jako punkt, a resztę rozdaje dowolnie innym graczom.

Gra trwa dalej, dopóki ktoś zgromadzi czterech punktów lub pozbędzie się wszystkich swoich kart.